Recetas

CREMA DE GRELOS

Ingredientes
800 gramos de grelos. 200 gramos de patatas. 100 gramos deCebolla. 1 diente deAjo. 1 litro deAguao de caldo de verduras. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.

Preparación
Picamos el ajo y la cebolla en juliana (tiras finas y el ajo en láminas) y rehogamos con las 4 cucharadas de aceite de oliva. Incorporamos los grelos bien escogidos (sólo las hojas), las patatas y añadimos un poco de sal y el caldo de verduras. Cuando estén cocidos pasamos pasapurés la verdura hasta que quede una crema fina. Ponemos a punto de sal
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